纯粮酒酿酒设备介绍 家庭酿酒要准备好什么器具

我国是最早开始酿酒的国家,在古代的时候已经有了很长的酿造历史。但是现在市场上有很多的白酒,而且价格都不低,一瓶几千元就能够买到。那么,你知道纯粮酒酿酒设备要准备什么吗?

其实不管是什么类型、度数、香型、工艺和品牌都有各自的特点,只要满足了这些基本要求,都可以用来酿制粮食酒。而且有些人还喜欢自己在家酿造一些纯正的中国特色酒,所以很多人都会选择自己制作纯粮酒来喝。所以,家庭式作坊式的酿酒并不需要太多的技术支持和材料支撑,因为很多地方的人都是用这种方法进行生产的。

1.糖化发酵器、蒸馏器、储存容器等

我们都知道酿酒是靠微生物自然发酵产生酒精的一种饮料,而这其中所需要的物质就是大量的微生物菌种和酶类,还有就是它们本身含有丰富的淀粉或者是糖分等。所以想要酿制出好酒就必须有好的原材料,当然原料越优质品质也更好,这也是许多名优厂家选择自产原浆酒的重要原因之一。但是市面上出售的自产原浆酒往往不符合标准,质量也不稳定。

2.过滤机

将新取出来的酒通过过滤的方法去除杂质以及其他有害气体,这样才能保证酒质和口感比较好。另外也可以使用活性炭进行吸附杀死细菌和霉菌,然后再对滤过后的酒进行澄清处理。如果说您担心没有办法把水给滤掉的话可以采用硅藻土过滤机进行过滤,效果比单独购买一个滤网更好,不过也要根据当地的情况进行调节。

3.储藏缸或陶罐

如果您打算将自己的酒贮存在家里的话,那么建议大家先将酒装入容器中保存一段时间,一般来说贮存在温度20°左右为宜。同时还可以放进冰箱里冷藏以使其更具风味。

4.搅拌机/榨汁机

这是比较适合家庭式的纯手工酿酒设备。因为操作简单省力,因此很容易被污染。而且它里面含有多种天然芳香成分,有利于身体健康。此外,为了让酿制出的酒更加醇厚,可以加入适量的调味料进行调整味道。

好了,上面就是关于纯粮酒酿酒设备介绍的相关内容,希望对各位有所帮助。